正規表現要素(と)を用いると、正規表現をグループ化することができます。　例えば、yyyy-dd-mm形式の日付にマッチする正規表現は\d{4}-\d{2}-\d{2}と記述することができますが、この正規表現の年月日部分をそれぞれグループ化すると(\d{4})-(\d{2})-(\d{2})となります。

このようにしてグループ化した正規表現では、各グループにマッチした箇所を個別に参照することができます。　また、各グループには先頭側にあるグループから順に1から始まるインデックス(グループ番号)が割り当てられます。

グループを含む正規表現では、正規表現全体にマッチした文字列はMatchクラスによって参照することができると同時に、それぞれのグループにマッチした文字列はMatch.Groupsプロパティを通してmatch.Group[1], match.Group[2]... のようにGroupクラスの形で個別に参照することができます。

using System;
using System.Text.RegularExpressions;

class Sample {
  static void Main()
  {
    var text = "2016-02-29";
    var pattern = @"(\d{4})-(\d{2})-(\d{2})"; // yyyy-mm-dd形式の日付

    var m = Regex.Match(text, pattern);

    // マッチした文字列のうち、yyyy, mm, ddのそれぞれのグループに対応する箇所を取得する
    Console.WriteLine(m.Groups[1].Value);
    Console.WriteLine(m.Groups[2].Value);
    Console.WriteLine(m.Groups[3].Value);
  }
}

2016
02
29

また、Matchクラスと同様に、Group.Valueプロパティでグループ化した部分にマッチした文字列が参照できるほか、IndexプロパティとLengthプロパティでその位置と長さを取得することができます。