Pathクラスを含め、.NETではパスをそのままの文字列で扱います。 一方で、Windowsではパス内のディレクトリ区切り記号に\が用いられます。 C#では文字列中で\を用いるとエスケープ記号として扱われるため、ディレクトリ区切り文字として記述するには\\のように二つ重ねる必要があります。

\を多用するパスを記述する際は必然的にエスケープが多くなり読みづらくなりますが、C#では逐語的文字列リテラルを用いることで\をエスケープせずにそのまま記述することができます。

文字列リテラル"..."にアットマーク@を前置して逐語的文字列リテラル@"..."として記述すると\はエスケープ記号としては扱われなくなり、そのまま記述できるようになります。

通常の文字列と逐語的文字列リテラルでパスを記述する
using System;

class Sample {
  static void Main()
  {
    // 通常の文字列リテラルを使って記述したパス
    // (\はエスケープ記号として扱われるため、ディレクトリ区切り文字は\\と記述する必要がある)
    var path1 = "C:\\Windows\\Microsoft.NET\\Framework";

    // 逐語的文字列リテラルを使って記述したパス
    // (\は通常の文字として扱われるので、ディレクトリ区切り文字をそのまま記述できる)
    var path2 = @"C:\Windows\Microsoft.NET\Framework";

    // path1とpath2はどちらも同じ文字列となる
    Console.WriteLine(path1);
    Console.WriteLine(path2);
  }
}
実行結果
C:\Windows\Microsoft.NET\Framework
C:\Windows\Microsoft.NET\Framework