StringBuilder.AppendFormatメソッドは、指定された書式に整形してからバッファに追加するメソッドです。 String.Formatメソッドによる書式化と文字列の連結を同時に行う操作に相当します。
AppendFormatメソッドでは、String.FormatメソッドやConsole.WriteLineメソッドなどと同様に書式指定子を指定することができます。
AppendFormatメソッドでは改行文字は追加されません。 AppendFormatLineのようなメソッドもないので、改行文字を追加したい場合はAppendLineメソッドと組み合わせて使う必要があります。
書式化について詳しくは文字列と書式を参照してください。
AppendFormatメソッドでは任意の型の引数を書式化して追加することが出来ますが、Appendメソッドも同様に文字列以外の値を追加することが出来ます。 この際、引数として指定された値は既定の書式で自動的に文字列化されてから追加されます。